La dieta South Beach (The South Beach Diet) » (Spanish Language Edition)

Arthur Agatston, M.D., is a cardiologist who has served on committees of the American Society of Echocardiology, The American College of Cardiology, and the Society of Artherosclerosis Imaging, where he is a member of the founding board of directors. He lives in Miami Beach with his wife, Sari, and their two children.

La dieta que todos están comentando

"He probado todas las dietas— entre ellas Weight Watchers, La Zona, Atkins, Jenny Craig— y me ha costado mucho trabajo seguirlas. La dieta South Beach es fácil, sencilla y deliciosa."

—Linda Richman, autora de I'd Rather Laugh (Prefiero reírme)

Durante años, el cardiólogo Arthur Agatston urgía a sus pacientes a perder peso por el bien de sus corazones, pero las dietas resultaron demasiado difíciles de seguir o muy severas. Algunas eran hasta peligrosas. Aparentemente nadie podía seguir los regímenes bajos en grasa durante mucho tiempo. Y una dieta no sirve para nada si uno no la puede seguir.

Por lo tanto, el Agatston inventó su propia dieta. La dieta South Beach no es complicada y tampoco requiere que se pase hambre. Disfrutará porciones normales de carne, aves y pescado. También disfrutará huevos, queso, frutos secos y verduras. Las meriendas (refrigerios, tentempiés) también son de rigor en esta dieta. Aprenderá a evitar los carbohidratos malos como la harina blanca, el azúcar blanca y las papas al horno. Lo mejor de todo es que a medida que adelgace, ¡perderá esa terca grasa abdominal primero!

La dieta del Dr. Agatston ha producido resultados que han sido constantemente impactantes (¡un pérdida de entre 8 y 13 libras durante las primeras 2 semanas!) y ha creado un furor en los medios de comunicación del sur de la Florida. Ahora usted también puede unirse a las filas de los que ahora ostentan figuras fabulosas gracias a la dieta South Beach.

"El Dr. Agatston es un destacado cardiólogo que ha hecho muchas aportaciones, pero la dieta South Beach bien podría ser la mejor de todas. Que conste que no se trata de otro 'libro de dieta más.' Se trata de un libro acerca de la salud y el bienestar."—Dr. Randolph P. Martin, director de cardiología no invasiva en el Hospital de la Universidad Emory en Atlanta

Bernadette Lopez-Fitzsimmons, O'Malley Lib., Manhattan Coll., NY - Criticas

Searching for an easy and effective meal plan for his patients, Agatston, a renowned cardiologist and pioneer in noninvasive coronary artery disease, came up with a three-phase dieting plan based on high-fiber foods, lean proteins, and healthy fats. His best-selling plan promises to target waistline fat, put an end to cravings, lower cholesterol and the risk of heart disease, and reverse diabetes II. All this without worrying about portion sizes, calories, or exercise. The first phase of the diet, which lasts two weeks, cuts breads, rice, potatoes, pasta, fruit, sweets, and cereals. Patients will lose weight rapidly and their cravings will disappear within a few days, Agatston claims. The next phase slowly reintroduces carbohydrates like fruit, whole wheat breads, and cereals while dieters continue to shed pounds. Finally, patients enter a weight-stabilization period. Because they have embarked on a healthy new lifestyle, dieters will no longer crave bad fats and sugars and, according to Agatston, they will feel healthier due to chemical modifications in their blood. The book is divided into two parts: an introduction to the plan, which includes useful boxes and tips about how to dine properly in restaurants and how to succeed on a diet, and a section on the diet's three phases and their appropriate recipes. A glossary of medical terms and an index are also included. This user-friendly volume can be read in its entirety or simply used to refer to a table or recipe. Highly recommended for public and health libraries. Considering the strong publicity campaign behind this title, it should prove popular in Spanish-language bookstores.
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